別再苦瓜炒鹹蛋了！外婆把雞蛋「放入苦瓜裡」上鍋一蒸 爽口美味「苦瓜變不苦了」連孩子都說好吃
把苦瓜籽去掉。
水燒開，放入苦瓜焯一下水，這樣基本上就沒什麼苦味了。
焯水2-3分鐘就可以。
撈出來裝盤。
在苦瓜裡面直接打入幾個雞蛋，然後把之前切下來的苦瓜蓋上蓋子。
鍋裡加人涼水，燒開後把苦瓜放裡面蒸20分鐘左右。
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蔥切成蔥花，把蒜切末。
關火，取出蒸熟的苦瓜，切塊備用。
鍋燒熱，放油，然後把蔥花蒜末放入鍋中，倒一碗清水，半勺鹽，一點生抽，一點蠔油，一點水澱粉，炒至粘稠，然後出鍋。
把醬汁澆到切好的苦瓜上面，就完成了，清淡鮮美還敗火，味道非常好。
