人人誇你瘦一圈！9款「黑木耳菜譜」大放送　常吃「腸胃蠕動很有感」簡單又營養

木耳質軟味鮮，滑而帶爽，營養豐富，能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖！9款黑木耳歡迎分享

一、木耳炒雞蛋

主料：雞蛋200克，木耳(水發)250克

輔料：大蔥10克，香菜12克，鹽5克，味精2克，香油2克

做法：

1、將水發木耳洗凈，瀝水，備用；木耳水發技巧：用淘米水泡發木耳，又厚又大，又柔軟；再在燒開的水裡面焯一下，殺菌消毒；

2、將雞蛋磕入碗內，攪勻，待用；

3、炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用；

4、鍋內再加油適量，倒入蔥花爆香，將瀝乾水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調味料，淋幾滴香油即可出鍋。

二、魚香肉絲

主料：裡脊肉300克、筍150克、木耳50克

輔料：剁椒1湯匙、郫縣豆瓣1/3湯匙、蒜五粒、香蔥五根、薑1塊、鹽半茶匙、香醋1湯匙、生抽1湯匙、白糖半茶匙、澱粉兩茶匙、食用油半湯匙、水澱粉1湯匙

做法：

1、筍切絲用水煮6分鐘，木耳切絲，裡脊切絲用蛋清一個，胡椒粉1茶匙，食用油三茶匙腌漬十分鐘，所有的調料除去水澱粉兌成汁；

2、蔥薑蒜切末和剁椒，豆瓣醬混合；

3、腌漬好的肉絲用乾澱粉兩茶匙抓勻，鍋里放油，五成熱放入，大火滑散，變白盛出備用；

4、鍋里剩下的油，小火炒香剁椒郫縣豆瓣，蔥薑蒜；

5、放入肉絲筍絲木耳絲炒均勻，兌入料汁，大火翻炒到筍絲木耳絲斷生；

6、勾芡即可。

三、五花肉炒黑木耳

主料：五花肉1條，乾黑木耳50g

輔料：黑醬油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少許

做法：

1、五花肉切適當厚度，黑木耳浸泡變軟後切成小塊；

2、鍋里倒點油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉變白；

3、加入黑木耳、黑醬油、生抽和少許味精，繼續炒至五花肉熟透。

四、山藥木耳炒青椒

材料：山藥、黑木耳、青椒、鹽

做法：

1、黑木耳用溫水泡開，洗凈，去頭；

2、山藥去皮，洗凈後切塊，青椒洗凈去籽，切片；

4、鍋內油燒熱，下青椒片炒香，下泡發好的木耳和山藥，不停翻炒，待木耳發出霹叭聲，加入鹽翻炒一會，即可。

五、泡椒拌黑木耳

材料：乾黑木耳6朵，泡椒5個，鹽，糖半勺，雞粉，麻油