喝錯反而傷身！咖啡隱藏健康疑慮「小心致癌物吞下肚」外表難辨識 醫師指出「出現兩狀況別捨不得丟」
關於毒素對人體的影響，陳衛華醫師隨後表示，赭麴毒素是黴菌產生的二級代謝產物，屬於2B級致癌物，若誤食將會抑制免疫系統、致癌、造成腎臟中毒，更可能罹患胃食道逆流、胃脹氣甚至於肝癌、胃癌等重大疾病。
圖片來源：IStock
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毒素的危害如此嚴重，大家在喝咖啡時該注意些什麼呢？，陳衛華醫師提出建議：「如果愛喝咖啡又想顧好健康，最好自己買咖啡豆研磨現泡！」而在挑選咖啡豆的方法，飽滿、充滿光澤的豆子為最佳首選，如果發現豆子出現裂痕、彎曲等變質現象，千萬不要捨不得丟，如此才能降低中毒以及患病的風險。
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咖啡真的是很棒的提神飲品，但在挑選品項時還是要多加注意，才不會在提神醒腦的同時危害到自身健康。
參考來源：三立新聞網
